ストライプで決済できる上限はありますか？

stripeでは、最低50円、最大はありません。

かんたんラインステップでは制限していませんので、上限はありません。

ただし、高い金額になる程、購入者のクレジットカードの利用枠を超える場合や、購入者のクレジットカード会社から制限がかかる場合が増える可能性が高くなります。